Shqiptare
Tavë me kos
Mish i pjekur në kos me vezë — recetë tradicionale shumë e dashur në Shqipëri.
Ingredients
- 600 g mish viçi (i prerë në kubza)
- 400 g kos (i trashë)
- 3 copë vezë
- 2 lugë miell
- 40 g gjalpë
- Kripë, piper dhe ereza tradicionale
Instructions
- Skuq mishin në gjalpë derisa të ngjyrosët nga të gjitha anët.
- Përziej kosin me vezët, miellin dhe erëzat derisa të bëhet krem i njëtrajtshëm.
- Hidhe kosin mbi mishin në tavë dhe pjek 45–50 minuta në 180°C.
- Lëre të pushojë 5 minuta dhe shërbeje me bukë të nxehtë.
